SERVEUR - CDD - H/F - 39H - NICE - TOGETHER

Nous éveillons l'esprit de liberté et d'aventure en connectant les riders du monde entier. Nous sommes le leader mondial des sports d'action et du lifestyle avec un portefeuille de marques mondialement connu. Nous sommes une équipe de 7 500 âmes partageant les mêmes idées, protégeant ce que nous aimons. L'odeur de l'océan. Les sons de la ville que vous connaissez si bien. La pente parfaite. La vague parfaite. La liberté ultime.

Nous dirigeons avec intégrité et passion, nous construisons une communauté inclusive, nous protégeons nos terrains de jeux et nous jouons pour gagner.

Nous sommes Quiksilver, Billabong, Roxy, RVCA, DC Shoes, Element, VonZipper, Honolua. Nous sommes BOARDRIDERS

Plus que des magasins, nos flagships stores BOARDRIDERS sont de véritables lieux de vie, offrant une expérience client complète et innovante : barber shop, bar, restaurant, concerts etc.

Pour notre snack Bar à St Laurent du Var, nous recherchons un serveur(se) à temps partiel:

RÉCAPITULATIF :

En tant que Serveur(se) vous assurez l’approvisionnement, la mise en place, la production et le service au bar en intervenant dans les conditions optimales d’hygiène et sécurité. Vous accueillez, conseillez le client, et mettez en avant les produits de l’établissement. Vous contribuez à la fidélisation et au développement de la clientèle.

Pas de coupure, travail en journée ainsi qu'un soir par semaine.

MISSIONS :

Vos grandes missions :

Gestion de la salle

Supervision de la mise en place de la salle
Contrôle du déroulement du service, facturation et encaissement
Clôture du service

Approvisionnement et mise en place, de la salle et de la terrasse

Réceptionner, contrôler et stocker les denrées nécessaires à l’activité
Réaliser des inventaires, journaliers et périodiques
Mettre en place les produits et matériels et supports de vente
Vérifier quotidiennement les équipements le matériel
Approvisionner/réapprovisionner les buffets, consoles, meubles réfrigérés, cave du jour, ...
Mettre en place et contrôler le comptoir, la salle, les terrasses
Contrôler la propreté de tous les endroits où le client est susceptible de passer
Remettre en état les locaux, équipements, …

Service et vente boissons et restauration légère

Conseiller le client dans le choix des boissons et plats en apportant des informations précises (mise en avant des produits locaux, …)
Promouvoir des produits auprès des clients
Prendre les commandes de boisson, de restauration légère et servir en salle et terrasse
Facturer et encaisser
Analyser les ventes pour ajuster la carte de boissons et les stocks

Production de café, cocktails et boissons diverses

Préparer et servir des spécialités de café et de thé
Élaborer et utiliser des fiches techniques
Concevoir et actualiser des supports de vente

Accueil et animation de la clientèle

Accueillir le client
Créer et veiller à l’ambiance de l’établissement (décor, musique, éclairage, …)
Renseigner le client sur l’activité générale du Boardriders

Prévention, sécurité et santé

Demander une pièce d’identité sans déclencher d’agressivité
Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues
Repérer les conduites addictives et/ou des conduites agressives pour éviter qu’elles ne dégénèrent
Repérer la présence de substances psychoactives dans l’établissement, les identifier et agir en conséquence
Intervenir en cas d’incident de personne ou de confrontation physique
Diffuser les documents et outils de prévention et savoir en parler (MST, drogues, abus d’alcool)
Intervenir à titre préventif pour éviter les situations dangereuses (conduite en état d’ébriété par exemple)
Prodiguer des soins de premier secours

Le serveur pourra être amené à basculer de manière exceptionnelle sur la fiche de poste de vendeur si l’activité du Boardriders le nécessite

Vos capacités :

Capacités relationnelles et comportementales

Être souriant, disponible, discret, agréable
Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ainsi qu’un langage adapté
Accueillir en personnalisant la relation clients
Créer une ambiance conviviale en cohérence avec l’image et de la culture de l’entreprise
Créer une relation de confiance
Renvoyer par son comportement, sa présentation générale, une image positive et adaptée de l’établissement et du métier
Savoir alerter ou traiter en direct avec diplomatie tout événement indésirable
Travailler en concertation et complémentarité avec l’ensemble du personnel

Capacités techniques et fonctionnelles

Respecter et appliquer strictement les règles d’hygiène et de sécurité
Adapter le rythme de son activité à la variabilité des flux
Appliquer les réglementations en vigueur sur la consommation d’alcool avec diplomatie
Assurer la facturation et l’encaissement sans dysfonctionnement
Faire preuve de créativité, de mémoire visuelle
Innover et proposer de nouveaux produits
Organiser la répartition des tâches entre les membres du personnel (éventuellement)
Organiser son poste de travail pour assurer la fluidité du service
Suivre un process de fabrication à partir de données quantitatives et qualitatives
Confection de la carte des desserts

EXPÉRIENCE/COMPÉTENCES/FORMATION REQUISES :

Certifications principales

BTS : les BTS Hôtellerie-restauration (plusieurs spécialités)
licences professionnelles : la licence pro hôtellerie et tourisme (plusieurs spécialités)
CAP Services en brasserie-café

Accés

• Une expérience significative dans un ou plusieurs emplois de salle (Barista, serveur ou runner), est généralement demandée.

Conditions d’exercice

• Capacité à s’adapter à la diversité des entreprises, des clientèles et aux variations des flux d’activité.

« Boardriders est un employeur qui souscrit aux principes d'action positive et d'équité en matière d'emploi et agit en faveur des minorités/des femmes/des personnes handicapées/des anciens combattants »

WE ARE BOARDRIDERS*

Nous éveillons l'esprit de liberté et d'aventure en connectant les boardriders du monde entier. Nous sommes le leader mondial des sports d'action et du lifestyle, avec un portefeuille mondial de marques. Nous sommes une équipe de 7 500 personnes partageant les mêmes idées et protégeant ce que nous aimons. L'odeur de l'océan. Les sons de la ville que vous connaissez si bien. La pente parfaite. La vague parfaite. Le jeu parfait. La liberté ultime.

Nous dirigeons avec intégrité et passion, nous construisons une communauté inclusive, nous protégeons nos terrains de jeu et nous jouons pour gagner.

Nous sommes Quiksilver, Billabong, Roxy, RVCA, DC Shoes, Element, VonZipper, Honolua. WE ARE BOARDRIDERS*

* Nous sommes Boardriders